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“根据我们对桂林米粉卤水配方的研究,桂林卤水的核心原材料如八角、桂皮、罗汉果等,都是‘药食同源’的广西道地药材,具有健脾祛湿、行气解郁、开胃消食、温中散寒等功效。根据现代药理研究,卤水中的草果、生姜、桂皮、丁香、豆蔻等具有抗病毒作用,再配以大骨、‘桂林三宝’(三花酒、豆腐乳)等辅料提鲜去腥,不仅为米粉增添了独特的口感和香气,也为食用者带来了健康的滋养。”桂林市中医医院党委书记唐刚健说,当下健康饮食成为人们关注的焦点,而桂林米粉卤水中的药食同源理念,正好契合了现代人追求健康饮食的需求。

蒋育亮表示,下一步,桂林市将制定具体推进计划,建设桂林米粉产业园、全州干米粉生产基地、兴安县桂林米粉科技赋能基地,荔浦同步推进米粉生产基地建设,进一步健全桂林米粉标准体系,筹备举办“粉超”足球友谊赛、“桂林米粉足球超级之旅嘉年华”活动、桂林经典“桂林米粉”“恭城油茶”“桂酒”等食品交易会,扶持培育三养胶麦、米兰香、荔浦保联等龙头企业做大做强,培育花桥荣记、明桂、崇善、又一轩等米粉美食文化品牌。(完)

😦(撰稿:甄莎翠)

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    • 云瑶舒😛LV5六年级
      2楼
      全国唯一!镇海姑娘高考648分,靠乒乓球圆梦北大♒
      2024/06/29   来自商丘
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    • 🧠崔春伟LV0大学四年级
      3楼
      解放军和武警部队官兵、民兵持续奋战防汛救灾一线☺
      2024/06/29   来自古包头
      2回复
    • 滕杰春㊗LV0幼儿园
      4楼
      【雨果快讯】亚马逊全球开店落实“产业带启航十条”,中国智能手机品牌在俄罗斯占主导♞
      2024/06/29   来自个旧
      7回复
    • 邰家康LV2大学三年级
      5楼
      深圳疫情多点散发 市内多地划分封控区😟
      2024/06/29   来自张家界
      6回复
    • 庞婷才⏳🔞LV2大学三年级
      6楼
      蹦床女神曾表示非他不嫁,却在一年后宣布分手,今29岁仍单身!🛒
      2024/06/29   来自雅安
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    • 孟璧仪LV0大学四年级
      7楼
      胡歌、周迅二封白玉兰最佳男女主☲
      2024/06/29   来自从化
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